Мебель для фудкорта «Аллея вкусов» в ТРК «Парк Молл»

Сегодня расскажем вам о крутом проекте — фуд холле «Аллея вкусов» в Санкт Петербурге. 

Этим проектом мы покажем, как команда СМФ реализует дизайн-проект фудхолла под ключ: от планировки и 3D-визуализации до изготовления мебели, корнеров арендаторов, посадочных зон и декоративных конструкций для торгового центра.

Поделимся инсайдами, сложностями и секретами, которые помогли создать пространство, уже вызвавшее интерес у других ТРЦ. Если вы ищете вдохновение для дизайна фудхоллов, фудкортов, кафе, ресторанов, кофеен или баров — этот кейс для вас!

Фуд пространство «Аллея вкусов» расположилось в новом ТРК «Парк Молл» на проспекте Просвещения в Санкт Петербурге. Площадь проекта — 3 000 м², год реализации — 2025.

Заказчик поставил перед нами чёткую задачу: спроектировать современный фудхолл в торгово-развлекательном комплексе и реализовать проект с минимальным количеством подрядчиков. Ему было важно, чтобы все вопросы решались оперативно — в рамках одной компании.

Что вошло в проект фудхолла:

Дизайн проект

• планировки;

• рабочие документации для строителей;

• 3D визуализации.

Комплектация фуд холла мебелью.

Спроектировали и изготовили практически всё, что есть на фуд холле:

• корнеры арендаторов;

• посадочные места (столы, стулья, диваны);

• подвесные декоративные конструкции и многое другое.

В чём фишка концепции

Концепция напрямую связана с особенностями ТРК «Парк Молл» — комплекса с высоким уровнем озеленения:

• на эксплуатируемой крыше — зоны отдыха и вишнёвый сад;

• во дворе — парк, прогулочные зоны, площадки для барбекю;

• внутри — зелёные зоны.

Мы с заказчиками решили обыграть эту идею природы и растений в фуд пространстве. Так родилась «Аллея вкусов» — название, которое объединяет:

• «аллею» (отсылка к парку);

• «вкус» (гастрономическая составляющая).

Посадка разделена на группы:

• зоны с мягкими диванами, подвесными декоративными конструкциями и растениями — для долгих посиделок;

• высокие полубарные столы — для быстрых перекусов;

• столы со стандартной посадкой — универсальный вариант.

Есть места и для больших компаний, и для тех, кто пришёл один или с другом.

Особое внимание уделено:

• посадочным местам для маломобильных гостей с возможностью вызова сотрудника;

• комнате матери и ребёнка со всем необходимым.

Материалы и приёмы

Мы всегда делаем ставку на износостойкие и долговечные материалы — чтобы мебель выглядела достойно и через 10–15 лет.

Корнеры арендаторов:

• столешницы из искусственного камня — прочный материал, который можно реставрировать без демонтажа;

• фасады из HPL пластика Arpa — эксклюзивная новинка с рельефной волнистой поверхностью.

Здесь нас ждал сюрприз: из-за санкций поставки материала были ограничены, ждать приходилось по 2 месяца. Мы буквально охотились за остатками пластика по всей России — собирали по 1–3 листа в разных городах. В итоге получилось создать уникальный интерьер, который вряд ли повторится где то ещё.

Столы для гостей тоже выполнены из HPL пластика Arpa. Да, он дороже ЛДСП, но срок эксплуатации в разы больше — это выгоднее в долгосрочной перспективе.

Планируете открыть фудхолл, фудкорт или гастрономическое пространство в ТРК? Мы разработаем дизайн-проект, изготовим мебель, корнеры арендаторов и посадочные зоны под ключ.